全能核酸酶是一款来自粘质沙雷菌的基因工程内切酶，是生物制品生产工艺中常用全能核酸酶的典型代表。全能核酸酶能够降解所有形式的DNA和RNA(包括单链、双链、线性、超螺旋和环状DNA、RNA及基因组DNA)，形成较小的寡核苷酸（主要由2-5个碱基对组成）对核酸序列没有特异性，且没有蛋白酶活性。

分子量：27 kDa (具有两个相同亚基的单体)

较适pH：pH 8.0~9.0

较适温度：37℃

等电点：pH 6.2

辅因子：Mg2+

产品以液体形式提供，制剂组成：20mM Tris盐酸盐缓冲液pH8.2，20mM氯化钠，2mM氯化镁，50%甘油(v/v)。