鼠李糖乳杆菌( Lactobacillus rhamnosus GG, LGG)多存在于人和动物的肠道内，细菌分类学属于乳杆菌属，鼠李糖亚种，是厌氧耐酸、不产芽孢的一种革兰氏阳性益生菌。鼠李糖乳杆菌不能利用乳糖，可发酵多种单糖(葡萄糖、阿拉伯糖、麦芽糖等)，大多数菌株能产生少量的可溶性氨，但不产生吲哚和硫化氢 ，它具有耐酸、耐胆汁盐、 耐多种抗生素等生物学特点。

调节肠道菌群： 鼠李糖杆菌LGG在肠道中繁殖并依附于肠上皮细胞，形成生物屏障，提升肠道粘膜的屏障能力。它能够调节宿主肠道微生态系统，使其达到平衡状态，从而改善消化道系统功能。

提升机体免疫力： LGG有助于增强先天免疫系统的功能，通过影响免疫系统的正常运作，提高机体对感染和创伤的抵抗能力，维持免疫系统的正常功能。

预防和治疗腹泻： LGG的摄入可以预防和治疗腹泻。研究表明，通过口服LGG可以调节肠道菌群，提高治疗腹泻的效果，相较于普通牛乳，服用LGG制剂对腹泻的治疗效果更好。