Seebio公司L-麦角硫因（L-Ergothioneine，EGT, CAS: 497-30-3）是一种稀有的手性氨基酸，具有多重细胞生理保护功能，包括清除自由基、解毒、维护DNA的生物合成、促进细胞正常生长、增强细胞免疫系统、提供抗辐射、美白和抗衰老特性。由于其优良的性能，可以应用到许多领域。在化妆品领域可以用来抗衰老，可以作成防晒剂等产品。在医药领域可以用来治疗炎症等，可以作成片剂、胶囊剂、口服制剂等；在保健品领域可以预防癌症的发生等，可以做成功能性食品，功能性饮品等产品，已被列入欧盟新资源食品清单。

EGT是一种稀有的天然手性氨基酸（含硫的组氨酸衍生物），化学结构式如下：

麦角硫因

EGT是一种在1909年发现的化合物，在真菌Claviceps purpurea中被检测到。纯品呈白色晶体，具有水溶性（在室温下可溶解0.9mol/L）。在生理pH值条件下和强碱性溶液中，EGT不会自我氧化。在其溶解状态下，存在硫酮和硫醇两种结构的互变异构。

麦角硫因的硫酮和硫醇的互变异构体

麦角硫因（EGT）在化妆品中被广泛应用作抗氧化剂，特别用于护肤产品。它通过清除自由基，有效减轻氧化应激，降低紫外线引起的皮肤损伤和老化迹象。EGT还提高皮肤细胞的抵抗力，减少DNA、蛋白质和脂质损伤，有助于DNA修复，提高细胞的存活率，促进皮肤健康。作为一种天然的抗氧化成分，EGT在化妆品中的应用有助于保护皮肤免受环境应激因素的侵害，维持皮肤的年轻和健康。

保护皮肤：L-麦角硫因（EGT）在化妆品中被广泛应用作抗氧化剂，特别用于护肤产品。它通过清除自由基，有效减轻氧化应激，降低紫外线引起的皮肤损伤和老化迹象。EGT还提高皮肤细胞的抵抗力，减少DNA、蛋白质和脂质损伤，有助于DNA修复，提高细胞的存活率，促进皮肤健康。作为一种天然的抗氧化成分，EGT在化妆品中的应用有助于保护皮肤免受环境应激因素的侵害，维持皮肤的年轻和健康。

避免紫外线诱导的ROS损害：L-麦角硫因（稳定存在于食品植物和那些受到相对高水平氧化应激的动物组织中。与伊地那韦作为抗氧化剂辅酶Q10的类似物相比，它们都被广泛应用于护肤产品，但它们的相对效力一直缺乏详细描述。研究表明，在培养的人类成纤维细胞中，存在OCTN-1，这是EGT的特定受体/转运蛋白，易于检测。EGT在抑制脂质过氧化的形成方面表现更为高效，与伊地那韦相比，EGT处理后的样品在加入抗氧化剂H2O2后的120分钟内显然产生较少的过氧化物。此外，EGT在经受UVA340辐照后更快速、更有效地捕获活性氧自由基（ROS）。因此，由于OCTN-1在成纤维细胞中存在，EGT被认为是一种天然皮肤抗氧化剂。相对于辅酶Q10和伊地那韦，EGT以更高效的方式直接清除自由基，从而保护细胞免受紫外线诱导的ROS的损害。

延缓皮肤衰老：L-麦角硫因（EGT）是一种含硫氨基酸，被视为自然界的抗氧化剂。这种独特的氨基酸具有清除自由基的能力，同时还能够保护细胞免受紫外线辐射引发的氧化应激。在相关研究中，EGT被发现可以清除超氧自由基（•O2–）和单线态氧（1O2）。在细胞培养中，EGT成功地抑制了UVB辐照引起的肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的上调。此外，EGT还在暴露于UV-A的纤维细胞中成功抑制了近50%的基质金属蛋白酶-1（MMP-1）蛋白表达，并减少了MMP-1 mRNA的表达水平。这一研究表明，EGT能够清除由I型和II型光敏化产生的活性氧种，同时抑制TNF-α和MMP-1的表达，从而减少紫外线辐射引发的皮肤衰老效应。

皮肤护理和抗光老化成分：与细胞水平的衰老相关的变化往往与线粒体的生理状态密切相关。在这些变化中，一种常见的线粒体DNA损伤类型是所谓的“常见缺失”，指的是线粒体DNA中4977个碱基对的缺失。在皮肤细胞中，这种现象通常是由紫外线引起的线粒体DNA氧化损伤所致。研究的目标是评估抗氧化剂L-麦角硫因对紫外线引发的皮肤细胞损伤的影响。研究还关注了L-麦角硫因对还原型谷胱甘肽水平的影响，并通过聚合酶链反应的方式检测了人类成纤维细胞中是否存在“常见缺失”。结果显示，L-麦角硫因提高了细胞内还原型谷胱甘肽水平，并有效地保护细胞免受与光老化相关的线粒体DNA“常见缺失”的诱发。综合研究结果，L-麦角硫因可能成为一种有效的皮肤护理和抗光老化成分。

保护表皮角质细胞：L-麦角硫因一直被认为是一种强大且稳定的低分子量抗氧化剂。人体通过饮食摄入L-麦角硫因，并它会在通常受到高水平氧化应激的细胞中积累。然而，由于L-麦角硫因无法穿透细胞膜，它的保护功能受限于只有表达L-麦角硫因专门受体/转运蛋白OCTN1的细胞。研究观察到，皮肤细胞中的表皮角质细胞也具备合成OCTN1的能力，这使它们能够内化和积累L-麦角硫因。这种积累赋予细胞更强的抗氧化能力，降低了表皮角质细胞在受到模拟太阳紫外线氧化应激时的活性氧种、DNA、蛋白质和脂质损伤水平。L-麦角硫因不仅可以预防氧化损伤，还可能促进紫外线照射下的细胞DNA修复。这减少了细胞成分的氧化损伤，限制了细胞凋亡反应，提高了细胞的存活率。细胞具备吸收、积累和利用强大抗氧化剂L-麦角硫因的能力，使这种天然氨基酸及其受体/转运蛋白成为皮肤抗氧化防御系统的重要组成部分。